中国冷冻冷藏食品产业正迎来“全链重构”的黄金周期。据行业数据显示，2025年市场规模预计达到2130亿元，其中预制食材、冷冻烘焙、咖啡茶饮等跨界赛道年均增速超20%。在这一背景下，中国冻博会作为业界公认的“冻品产业链**展”，凭借其18年深耕积累的行业资源与品牌影响力，成为推动产业升级的核心平台。
中国冻博会由冻立方主办，累计服务企业超4万家，孵化爆品百余款，展览面积突破170万平方米。其核心优势在于构建了覆盖原料供应商、设备商、生产企业、经销商、零售终端及连锁加盟的全产业链生态。以餐饮食材展、火锅烧烤展、烘焙展、连锁加盟展、冷链展、食品机械展六大主题展区为支撑，展会深度链接产品链、供应链与销售链，为行业提供一站式解决方案。
2026年，第十九届中国冻博会将升级扩容至70000平方米，延续“冻品+新生态，全链新未来”主题，依托郑州“九州腹地、十省通衢”的区位优势，打造辐射中部、联动全国的产业枢纽。展会同期将联合上海博华国际展览有限公司举办FHC上海环球食品展，双方强强联合，拓展休闲食品、冷冻食品、餐饮食材等领域，形成覆盖餐饮食材展、火锅烧烤展、烘焙展、连锁加盟展、冷链展、食品机械展的全方位展览生态圈。
从数据看，中国冻博会的行业地位愈发凸显。其旗下“中国冷冻冷藏食品博览会”获评“冻品产业链**展”权威称号，三全、双汇、安井等****均将其列为年度战略展示平台。以2025年为例，展会吸引专业观众超8万人次，现场达成合作意向1.2万项，直接带动区域经济产值增长15%。在餐饮食材展领域，展会汇聚了全国600余家供应商，展示品类超过2000种，涵盖肉类、水产、调味品等细分领域。
火锅烧烤展则是另一大亮点。随着“宅经济”与“夜经济”兴起，火锅烧烤食材市场规模突破800亿元，年均增速达18%。中国冻博会通过专项展区设置，集中展示速冻丸滑、预制底料、烧烤半成品等创新产品，助力企业抢占市场先机。例如，某参展企业推出的“3分钟速热火锅套餐”在展期收获订单超5000万元，成为行业现象级案例。
在烘焙展领域，冷冻烘焙技术正重塑行业格局。数据显示，2025年冷冻烘焙市场规模达320亿元，中国冻博会通过引入德国、日本等国际先进设备商，推动国内企业技术升级。某参展企业展示的“全自动冷冻面团生产线”实现产能提升40%，能耗降低25%，引发行业广泛关注。
连锁加盟展与冷链展的联动效应同样显著。展会通过“品牌路演+供应链对接”模式，帮助连锁品牌快速布局全国市场。以某连锁餐饮品牌为例，其通过中国冻博会平台签约区域代理商200余家，新增门店500家，冷链物流成本下降12%。而在食品机械展区，智能化、节能化设备成为主流，某企业推出的“AI温控杀菌炉”使产品合格率提升至99.8%。
展望未来，中国冻博会将继续以数据为驱动，深化“展+会+赛+奖”多维模式。2026年展会期间将举办第三届中国冷冻食品创新峰会，发布《2026冷冻食品产业白皮书》，并评选“年度十大创新产品”。通过整合行业资源，中国冻博会正从单一展览平台向全产业链服务商转型，为餐饮食材展、火锅烧烤展、烘焙展、连锁加盟展、冷链展、食品机械展的参与者创造更大价值。