风味优化/异味溯源 | 一站式GC-MS挥发性成分检测解决方案

一、服务概述

本服务采用 SPME-GC-MS（顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术），对食品、香料、中药材及其他样品中的挥发性成分（如酯类、萜烯类、醛酮类等）进行全面定性与定量分析，助力风味研究、质量评估与异味溯源。

二、检测优势

1 挥发物全面鉴定：采用 SPME-GC-MS 技术，实现复杂基质中挥发性成分的定性与定量检测，适用于食品、香料、中药材、饮品、化妆品等多类型样品。

2 双重定性验证：通过保留指数（RI值）与质谱匹配得分（参考 NIST 等数据库，匹配度＞80% 视为可靠结果）双重验证，有效区分同分异构体，减少假阳性，提高结果可信度。

3 分类定制分析：支持按物质类别（如萜烯、有机酸、酯类等）匹配专业数据库，可根据客户需求进行定向筛查或目标化合物分析。

三、技术亮点

1 RI值增强可靠性：通过测定目标化合物的 RI 值并与数据库或文献值比对，结合质谱图匹配，可显著提升定性准确度。

2 精准匹配系统：对比质谱图与 RI 值，并提供化合物名称、CAS号、分类信息及质谱图，确保定性结果可溯源。

3 前处理优化：根据样品特性选择顶空固相微萃取（HS-SPME）等方法，有效富集痕量挥发物，确保高灵敏度检测。

四、服务流程

1 需求沟通：明确检测目标（如特定物质类别或全谱分析）。

2 样品寄送：按要求准备样品（液体2 mL / 固体3 g，需注明保存条件；提取液样品200 μL）。

3 上机分析：采用标准品校准 RI 值，GC-MS 检测并结合数据库匹配。

4 报告交付：提供包含化合物名称、CAS号、RI值、匹配得分及谱图的详细报告。

五、部分结果展示

图1.TIC总离子流图

图2.鉴定结果

图3.物质质谱图