202638读书笔记｜《商场B1，挤满“白吃白喝”的年轻人》——白吃白喝，热闹背后并非单纯的慷慨，免费的才是最贵的

《商场B1，挤满“白吃白喝”的年轻人（轻纪实）》每日人物 郑思芳，试吃正在成为商场一种新的经济形式。
没有试吃，几乎没有客流。

试吃完如果真的好吃，大多数人还是多少会买一些。
商场乐于见这种大爆款，提升整个商场的人气，甚至旺铺，提高租金。
顾客看到排队很多，也会误以为超好吃，跟风排队。
甚至把超大平米拆分成小的一个个旺铺，甚至收的租金更多。

部分节选如下：

1. 消费者得到了免费的快乐，商家得到了排队的人气，商场得到了涨租的筹码。
2. 人们一边吃，一边继续逛，购物车也在不知不觉间越装越满。
3. “祐禾‘赈灾’，好利来‘围剿’，我们‘白吃’就好。”
4. 每一块被递出去的吐司、每一杯被喝掉的柠檬茶，背后都对应着一笔被反复计算过的账。
5. 试吃是一种效率极高的获客方式。
6. 最热衷试吃的，往往是新鲜零食店、烘焙店、炒货店这些品类。
7. 同样的面积，换一种出租方式，收益可能翻倍。
8. 试吃是商家给自己制造门前火爆的手段，门口排队能吸引原本不在辐射范围的客群，这种热闹最终会被商场转化成招商时的谈判筹码。
9. 只要有一个爆款品牌进来，就会吸引更多品牌跟进。这是首店经济的连锁反应。
10. 试吃经济的本质，是商场和品牌一起给年轻人打造的一个“白吃白喝”的游乐园。
11. 值不值得，划不划算，成为了很重要的衡量标准。
12. 所谓“背刺”，刺破的除了钱包，还有那种“赚到了”的幻觉。
13. 白捡一口的快乐，终究是难以抵抗。