你是你吃出来的

慢病：冠心病、高血压、糖尿病、肿瘤、抑郁症、气管炎、哮喘、 慢性肾病等。
慢病导致的死亡人数占中国总死亡人数的85%。
疾病的本质：细胞的损伤速度超过修复速度。
营养状态决定了修复质量。

七大营养素：
碳水化合物：糖类，包括葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉等。
蛋白质：分必须氨基酸和非必需氨基酸
酯类：分脂肪和类脂，脂肪又叫甘油三酯，分必需脂肪酸和非必需脂肪酸；类脂包括磷脂、胆固醇、胆固醇脂、糖脂。