办学层次：专科起点本科（专升本）
合作院校：湖北经济学院
颁发证书：国家开放大学本科毕业证书，学信网终身可查；符合条件可授予学士学位
最短学制：2.5 年，学籍 8 年有效，免试注册入学，无需参加成人高考
一、合作院校简介
湖北经济学院烹饪与营养教育专业是国家级一流本科专业建设点，是学校传统王牌特色专业，办学历史悠久、行业认可度高，拥有国家级教学团队与专业实训基地，师资团队涵盖烹饪大师、营养专家、餐饮管理专家，是华中地区烹饪高等教育的**专业。国家开放大学与湖北经济学院联合开展开放教育烹饪与营养教育专升本项目，面向餐饮行业从业者打造技术 + 管理 + 教育的复合型学历提升路径，线上灵活学习，免试入学，助力餐饮从业者职业升级。
二、专业培养目标
本专业面向高端餐饮企业、星级酒店、职业院校、健康管理机构、食品企业，培养掌握精湛烹饪技艺、营养配餐知识、餐饮运营管理、餐饮教育教学能力的复合型高级烹饪与营养人才。适合行政总厨、餐饮部经理、营养配餐师、职业院校烹饪教师、餐饮创业者提升学历，从技术岗向管理岗、教育岗进阶，适配餐饮行业高质量发展与健康饮食升级的人才需求。
三、核心课程设置
烹饪化学、烹饪营养学、食品安全与卫生、中式烹调工艺、西式烹调工艺、面点工艺、餐饮运营管理、菜品创新设计、营养配餐设计、餐饮成本控制、饮食文化概论、烹饪工艺美术、职业教育学等。
四、招生对象与报名条件
具有国民教育系列高等专科（含专科）及以上学历者，餐饮、食品、护理等相关专业优先；
不限户籍，湖北本地餐饮行业从业者、营养健康行业人员、职业教育工作者优先报考；
厨师长、行政总厨、餐饮管理人员、营养配餐师、烹饪教育工作者、餐饮创业者，或意向从事烹饪营养行业的人员均可报名；
免试注册入学，无入学选拔考试，每年春季、秋季两批注册学籍。
五、学习形式
全程以国家开放大学**学习平台线上学习为主，包含课程视频学习、线上平时作业、菜品设计实训、营养配方案例研讨等环节；每学期参加对应课程期末考试，核心实操课程配套线下技能实训与考核。无需脱产到校上课，可利用晚上、周末、餐饮淡季等碎片化时间完成学习，适配餐饮行业工作时间灵活、旺季繁忙的特点。
六、毕业与学位效力
修满专业教学计划规定的全部学分，所有课程成绩合格，完成毕业论文（设计）并通过答辩，即可申请毕业，颁发国家开放大学本科毕业证书，教育部学信网电子注册、终身可查。
符合学位授予条件者，可授予工学学士学位证书。
该学历可作为报考公共营养师、健康管理师、中式烹调师等职业资格证书，以及职业院校教师招录、餐饮企业管理岗晋升的学历依据，也可继续报考食品科学、旅游管理等方向硕士研究生。
七、报名所需材料
本人身份证正反面电子照片；
专科及以上毕业证书电子照片，以及对应的学历认证报告 / 学信网电子注册备案表；
2 寸蓝底电子版证件照。
八、**招生咨询方式
招生咨询：李主任
咨询电话：15902793577（报名优先联系李主任）
胡主任：15927505218（24 小时在线）
谢老师：13627240411（24 小时在线）
黄老师：18272007682（微信同号）
可免费获取完整专业教学计划、报名流程指南，核对个人报考资格。
