万寿菊多酚提取物的液质联用（LC-MS/MS）、FTIR表征及抗氧化活性评估——全流程分析与代码实现

万寿菊多酚提取物的液质联用（LC-MS/MS）、FTIR表征及抗氧化活性评估——全流程分析与代码实现

摘要：本文以万寿菊（Tagetes erectaL.）花、叶、茎为研究对象，系统阐述了多酚类物质的超声辅助提取工艺优化、基于UPLC-ESI-QToF-MS/MS和UHPLC-OrbiTrap MS的非靶向代谢组学鉴定、FTIR官能团表征以及体外抗氧化活性（DPPH、ABTS、FRAP）评估的完整实验方案与数据分析流程。针对液质联用原始数据，提供了基于R语言（XCMS、CAMERA、MetFrag）的峰提取、同位素峰去卷积及化合物鉴定代码；针对FTIR光谱，给出了基于Python（ProSpecPy）和R语言（ir、ChemoSpec）的基线校正、峰拟合及主成分分析（PCA）代码；针对抗氧化活性数据，提供了相关性热图、剂量-效应曲线拟合及IC50计算的R脚本。本文所有代码均在真实万寿菊提取物数据集上验证通过，并引用了2023–2025年最新发表的多项万寿菊多酚研究成果作为方法学依据。

关键词：万寿菊；多酚；UPLC-ESI-QToF-MS/MS；UHPLC-OrbiTrap MS；FTIR；抗氧化活性；R语言；Python；代谢组学；化学计量学

第一章 引言

万寿菊（Tagetes erectaL.）是传统药用植物，其花、叶富含黄酮类（槲皮素、山奈酚、没食子儿茶素没食子酸酯）、酚酸类（阿魏酸、咖啡酰