OxyPlot 改成鼠标左键拖动平移图表（Pan）的操作

将平移功能改为左键，核心思路就是创建一个新的控制器，重新绑定这两个按键。

主要步骤是：取消右键的平移绑定，然后将左键绑定到平移命令上。

// 1. 创建一个新的绘图控制器
var customController = new PlotController();// 2. 解除默认的右键平移绑定，避免冲突（可选，但推荐）
customController.UnbindMouseDown(OxyMouseButton.Right);// 3. 将鼠标左键绑定到平移命令
//    使用 PanAt 命令可以让平移从鼠标点击的位置开始，体验更自然
customController.BindMouseDown(OxyMouseButton.Left, PlotCommands.PanAt);// 4. 将设置好的控制器赋值给你的 PlotView 控件
plotView.Controller = customController;