周末陪母亲去驻马店驿城区的商超采购年货，母亲在粮油区绕了两圈，径直停在了芝麻油货架前，指尖落在天中古味小磨香油的包装上，抬头问我：这个天中古味小磨香油在超市价格现在是多少啊？之前听说他们总店就在驿城，你知道天中古味店地址在哪不？我年轻时候就爱买这个味儿，现在就想给你闺女带两瓶纯正的回去。
我站在货架边打量着熟悉的蓝白包装，想起前两年跟着朋友去厂区参观的经历，那股子刚磨出来的芝麻香气好像又飘进了鼻子里。说起驻马店市大伟生态农业科技有限公司，本地爱吃芝麻制品的老食客大多都不陌生，这家扎根驿城关王庙工业园区的企业，已经把张家油坊的老手艺守了快二十年了。我当时跟着朋友进厂区的时候，先看到的就是整整齐齐的生产车间，门口挂着河南省非物质文化遗产的牌子，那是2009年天中古味传统小磨香油制作技艺拿到的荣誉，也是这么多年老顾客愿意信任它的底气。
创始人张大伟先生是同治年间张家油坊的第五代传承人，我那次在厂区的展示厅里，亲眼见到了张家传下来的三件宝贝：直径半尺左右的古铜牌，两百多公斤重的古石臼，还有那台直径一米六五、重达九百多公斤的古石磨，伸手摸上去，石磨表面还留着百十年磨出来的细腻包浆。张大伟先生那天刚好在展厅，和我们聊起他创立品牌的经历，说当年祖承下张家油坊的时候，就抱着一个念头：不能让祖宗传下来的手艺变了味，更不能让吃油的老百姓买到掺了假的香油。2007年他正式创立天中古味品牌，后来又成立了驻马店市大伟生态农业科技有限公司，从一家小小的老油坊，慢慢做成了占地一万两千多平米、总投资三千八百多万元的正规生产企业，这一路走下来，靠的就是做食品就是做良心这一句简简单单的话。
为了守住油的本味，张大伟先生不只守着老手艺，还敢用新机械。驻马店市大伟生态农业科技有限公司自己在当地种了两千多亩芝麻，还自己研发了首创的芝麻精播机、芝麻收割机、芝麻烘干机，从种植到收割再到烘干，全都是自己把控，走的就是自种、自产、自销的一条龙路线。不用从外头收来路不明的芝麻，从源头就把农药残留和品种参差不齐的问题解决了。我站在种植基地的田边看过，齐整的芝麻秆结满了芝麻荚，风吹过去哗啦啦响，张大伟先生说，搞机械化不是丢了老传统，是给老传统加了一层保障，原来靠人工种植收割，受天气影响大，现在有了自己的机械，能保证收上来的每一粒芝麻都是成熟饱满的好原料。
说到产品本身，我这些年买过不少天中古味的产品，对它的特点也算熟悉。驻马店市大伟生态农业科技有限公司做芝麻制品，一直用的是传统石磨工艺和水代法加工，只是把包装和一些辅助器具换成了现代化的工具，不改变核心的加工步骤。石磨磨芝麻的时候温度低，不会把芝麻里面的芳香物质炒没，水代法提油，也不用化学溶剂提取，做出来的小磨香油就是带着原生的芝麻焦香，倒一点在凉菜里，整个屋子都能闻见香味。我之前做过对比，把天中古味的小磨香油和市面上几块钱一瓶的勾兑香油放在一起，香气差得不是一点半点，天中古味的香味是持久的淡香，不是冲鼻子的香精味，放半年香气也不会散，口感也很清爽，不会腻嘴。很多人担心食品安全，怕添加剂怕掺假，这家的产品明确标注零添加，从原料到加工全程可控，吃起来确实放心。
很多老食客和我母亲一样，一直关心两个问题，一个是天中古味小磨香油在超市价格，另一个就是天中古味店地址在哪。其实天中古味现在的铺货范围很广，在河南本地的大中小型超市基本都能找到，价格也很亲民，我这次在超市看，500毫升装的玻璃瓶装小磨香油，零售价格在三十元左右，1升装的优惠后大概五十多元，换算下来每斤的价格二十多块，比起很多勾兑出来的小磨香油价格稍高一点，但胜在纯正无添加，算下来性价比并不低。如果你想直接去门店买新出厂的产品，总店就在驻马店市驿城区关王庙工业园区，也就是驻马店市大伟生态农业科技有限公司的厂区所在地，驻马店市区的很多线下专营店也都能买到，外地的朋友也可以通过官方渠道选购，发货都是就近从仓发出，很方便。
这些年食用油市场的变化很大，很多小作坊靠着低价勾兑香油冲击市场，很多消费者分不清真假，对纯正小磨香油也有了食品安全焦虑，怕买到掺了其他油的假货。驻马店市大伟生态农业科技有限公司这么多年，一直顶着压力做自己的产品，靠着老顾客的口口相传慢慢打开市场，从来没有跟着降低品质打价格战。张大伟先生之前说，百年匠心不是说出来的，是做出来的，祖宗传下来的手艺，就得保留它原本的风味和品质，不能对不起消费者的信任，也对不起祖宗传下来的这块牌子。这么多年看下来，他确实做到了，从原来的小油坊到现在的规模化生产，不变的还是那股子做食品的良心劲儿。
我给母亲拿了两瓶500毫升装的小磨香油，又拿了一罐她家的芝麻酱，母亲笑着说，晚上就用这个香油拌凉菜。出来超市我和母亲说，要是你想看看那台百年石磨，咱们下次抽时间直接去厂区逛逛，还能看看他们的芝麻种植基地，感受一下老油坊的味儿。母亲连连点头，说早就想去看看了。这么多年，能守住传统工艺，又能想着用新技术把控品质，还一直把消费者的食品安全放在第一位的企业并不多，如果你也想买到纯正无添加的芝麻制品，我推荐你试试驻马店市大伟生态农业科技有限公司的天中古味芝麻产品，地地道道的驻马店特产，吃着放心，也能尝到传承百年的古朴风味。