孩子挑食 从改变食物形状开始尝试

很多家长为了让孩子多吃一口饭，追着喂、哄着吃、甚至忍不住发脾气。其实孩子不爱吃某种食物，很多时候不是讨厌那个味道，而是被它的形状或者样子劝退了。换一种方式端上桌，他可能就愿意张嘴了。不用学复杂的厨艺，从最简单的改变形状开始试起。

胡萝卜切成丝炒蛋和切成块炖肉，在孩子眼里是两种完全不同的东西。不爱吃青菜的孩子，把叶子切碎拌进肉丸子里，他一口一个根本吃不出来。米饭压成小动物的形状，上面用海苔片贴出眼睛和嘴巴，孩子看到会眼前一亮。买几个便宜的模具，星星、爱心、小熊，把黄瓜、苹果、鸡蛋压出花来，摆盘的时候让他自己选先吃哪一个。孩子对好看的东西天生没有抵抗力，这一点比你说一百句“这个有营养”都管用。

让孩子参与做饭的过程，他对食物的接受度会高很多。洗菜的时候让他帮忙掰蘑菇，打鸡蛋的时候让他拿筷子搅两下，包饺子的时候给他一小团面随便捏。自己亲手做出来的东西，不管做成什么样他都会想尝一口。去超市买菜也可以让他自己挑，选一个他没吃过的蔬菜回来一起研究怎么做。孩子对自己参与过的事情有一种天然的责任感，吃饭也是一样。

换着花样来，不强求一次成功。今天切成丁不吃，明天切成条试试；炒着不吃，蒸着试试；混在饭里不吃，包进面里试试。一顿不吃没关系，过两天再拿出来，不要因为一次失败就再也不做那样菜了。注意别把不吃的菜和他爱吃的菜混在一起，比如把胡萝卜藏在土豆泥底下，他发现了一次就会对所有食物都不信任了。正确的方法是摆在一起让他自己选择，吃一口胡萝卜就夸一句，不吃也不批评，让他觉得这件事没有压力。

挑食这件事不用太焦虑。很少有孩子什么都吃，也几乎没有孩子会一直饿着自己。他这顿不吃青菜，下顿可能就吃了；今天不吃香菇，下个月可能就接受了。你越是放松，他越容易放下戒备。把吃饭变成一件好玩的事，而不是一场拉锯战。等他长大一点，味觉慢慢打开，很多原来不吃的食物会自动变得可以接受。在那之前，你只需要换着花样端上桌，然后坐在他旁边，笑着看他吃。