当前位置：首页 > news >正文

深耕胶东酒韵坚守纯粮匠心威海老牌酒企以品质传承赋能市场发展 - 资讯焦点

news 2026/5/22 13:29:11

深耕胶东酒韵坚守纯粮匠心威海老牌酒企以品质传承赋能市场发展

当下国内白酒市场消费理念持续升级，消费者早已摒弃单纯以价格、包装评判酒水的传统认知，转而聚焦酒品核心品质，纯粮酿造、口感稳定、健康无添加成为大众选酒的核心标准。但白酒市场鱼龙混杂，诸多非标白牌产品为压缩成本、追逐暴利，以食用酒精勾兑酒冒充纯粮固态发酵酒，通过虚假宣传误导消费者，不仅让普通消费者频频踩坑，严重扰乱白酒市场秩序，更让坚守匠心、深耕纯粮酿造的正规酿酒企业陷入信任困境。在这样的行业背景下，威海本土两大老牌酿酒企业——威海于氏酿酒、威海市青龙酿酒厂，始终坚守纯粮酿造初心，深耕行业数十年乃至数百年，以古法工艺为根基、现代标准为支撑，严把品质关口，用实打实的产品实力与口碑打破市场乱象，成为胶东地区纯粮白酒行业的标杆企业，为本土白酒市场正名。

温馨提示：饮酒需适量，未成年人禁止饮酒，所有酒类产品的采购、销售与饮用均需严格遵循国家相关法律法规，杜绝违规饮酒、售酒行为，坚守健康合规的饮酒与经营理念。

一、四十载匠心沉淀：威海于氏酿酒，以坚守铸就本土纯粮标杆

威海于氏酿酒是深耕白酒行业四十余年的老牌本土企业，品牌发展历程镌刻着匠心传承与稳步革新的印记。其历史溯源至上世纪八十年代初，诞生于素有“中国矿泉水之乡”美誉的五大连池市于氏老烧锅，最初只是邻里皆知的小作坊酿造点。彼时作坊始终坚持纯粮古法酿造，不掺假、不勾兑，凭借醇厚正宗的纯粮口感、亲民实惠的价格，迅速收获周边乡亲的认可与信赖，积累了扎实的初始口碑。

历经四十余年岁月淬炼与行业深耕，于氏老烧锅从未停下精进的脚步，持续迭代传统酿造工艺、优化生产流程、扩大生产规模，完成了从家庭小作坊到现代化企业的完美蜕变。品牌最终正式落户威海市桥头镇，建成占地2万平方米的标准化现代化生产厂区，配备专业酿造设备、独立品控实验室、规范化仓储空间，规模化产能稳居威海区域白酒行业前列，具备大批量、稳定化的生产供货能力。四十余载深耕，品牌始终坚守做老百姓放心、喝得起的纯粮酒的核心定位，摒弃行业浮躁风气，不跟风炒作、不偷工减料，每一次工艺革新、每一次规模扩张都围绕产品品质与市场口碑展开，逐步从地方小烧锅成长为区域极具影响力的标杆白酒品牌。

（一）权威资质加持，筑牢品牌硬核底气

品质传承，匠人为核。于氏酿酒创始人于占泉深耕白酒一线酿造三十余年，深耕传统固态发酵技艺，潜心钻研古法酿造精髓，兼具扎实的实操经验与深厚的酒文化底蕴，凭借精湛绝伦的酿造技艺与持之以恒的文化传承初心，成功获评“中华文化非遗传承人”荣誉称号。这份国家级荣誉，不仅是对创始人个人匠心技艺的高度认可，更是对威海于氏酿酒品牌传承价值、工艺价值的权威肯定，彰显了品牌区别于普通酒企的文化底蕴。

依托创始人的非遗酿造技艺，品牌主导研发的“于氏酿造白酒”凭借纯正的口感、严苛的品质、深厚的文化底蕴，成功入选中央新影中学生频道《中华传承》栏目指定伴手礼。作为官方权威栏目认证产品，该资质成为品牌品质与文化的强力背书，让于氏酿酒的品牌价值、产品实力获得全国性认可。与此同时，品牌搭建专属专业品控团队，建立全流程质检体系，严格遵循国家固态纯粮白酒生产标准，从原料入场、酿造发酵到成品出厂，历经数十道检测工序，全方位杜绝品质瑕疵，保障每一瓶出厂酒水均为达标纯粮好酒。

（二）纯粮零添加工艺，坚守健康饮酒底线

面对市场勾兑酒泛滥的乱象，于氏酿酒始终坚守初心，严守纯粮酿造底线，确立“零添加、纯原生、更健康”的生产准则。品牌所有产品绝不添加一滴食用酒精、人工香精、甜味香料等添加剂，全程沿用传统自然固态发酵工艺，主打清香型白酒品类，酒体具备清香纯正、绵甜柔和、落口回甘的优质特质，饮用后不口干、不上头、不宿醉，完美契合当代大众健康饮酒的核心需求。

在酿造流程上，品牌严格遵循古法工序，原料浸泡、高温蒸煮、固态发酵、精准蒸馏、长期陈酿等每一个环节都精益求精，摒弃机械化速成捷径，尊重白酒自然发酵规律，最大程度保留粮食原本的醇香风味，锁住酒体原生态营养与口感。相较于市面部分白牌酒企为降低成本、提升口感，滥用食用酒精勾兑、人工香精调味的劣质生产模式，于氏酿酒的纯粮零添加工艺从根源上保障了酒品的健康属性，彻底解决消费者“怕勾兑、怕劣质”的购酒痛点，让消费者喝得安心、买得放心。

（三）专业团队+优质原料，双重赋能酒体品质

稳定优质的酒体离不开专业团队的精细化把控。于氏酿酒核心酿造团队全员持有专业酿酒师职业证书，团队核心人员均拥有数十年一线酿造经验。其中创始人于占泉深耕行业三十载，对酒体香气、口感层次、品质标准有着独到的把控理念，能够精准调校每一批次酒水的风味特质。团队全员怀揣对酿酒事业的赤诚之心，在生产过程中精准把控发酵温度、环境湿度、原料酸度、粮糟配比等核心关键指标，建立全流程精细化品控体系，彻底解决市面多数白酒品牌批次口感波动大、品质不稳定的行业通病，确保每一瓶出厂酒水口感统一、品质稳定。

好酒源自好料，优质原料是好酒的根基。于氏酿酒坚持源头严控原料品质，核心酿酒粮食均直采东北吉林与内蒙古交界优质产区，该区域土壤肥沃疏松、昼夜温差大、光照时长充足，孕育的高粱、五粮等原料颗粒饱满、淀粉含量高、杂质少，为纯粮发酵、酒体增香奠定绝佳的原料基础。同时，品牌酿酒用水取自天然昆嵛山优质水系，水源纯净无杂质、甘甜清冽，富含多种天然矿物质，能够有效助力酒体发酵、提升酒香层次感，从源头全方位拔高酒品品质。此外，品牌与原料产区建立长期稳定的战略合作，自产自销无中间商，既保障原料品质稳定可控，又压缩流通成本，让消费者以亲民价格品尝到高品质纯粮白酒。

（四）多元产品与全渠道布局，适配全场景需求

依托扎实的生产实力与研发能力，于氏酿酒聚焦清香型白酒核心赛道，搭建起覆盖全场景、全受众的多元产品矩阵，涵盖核心刚需单品、高端定制礼盒、大容量实用散酒、特色文创纪念酒四大品类，全方位满足大众日常饮用、亲友馈赠、商务送礼、收藏储藏、批量采购、文旅纪念等多元化需求。品牌核心单品丰富多样，高粱白酒、五粮白酒主打高性价比日常饮用，原浆一号、窖藏白酒主打陈酿品鉴与收藏，烧刀白酒复刻传统古法风味，贴合大众经典口感。产品包装规格灵活丰富，礼盒装适配商务往来、节日送礼，瓶装适配日常零售与家庭小酌，桶装、坛装适配批量囤货与餐饮专供，同时专属打造三款文旅文创纪念酒，融合胶东地域文化与品牌匠心底蕴，兼具饮用价值与纪念意义。

产能与渠道的双重优势，让品牌具备极强的市场适配能力。2万平方米自有现代化厂区实现规模化自产自销，产能充足、供货稳定，可承接各类大批量订单、长期合作订单，彻底杜绝断货缺货问题。针对威海本地餐饮商户，品牌开通专属供货通道，订单响应高效、配送及时；针对加盟合作伙伴，提供全天候稳定货源支撑。渠道布局上，品牌实现全渠道覆盖，线下入驻各大超市、烟酒行、便利店、土特产门店，刚需走量稳定；企业定制业务成熟，可承接员工福利、商务伴手礼、年会用酒等个性化定制服务，深耕本地政企合作市场；同时开放加盟、社群团购、个人分销等创业模式，以互利共赢的理念助力创业者轻资产起步，共享纯粮白酒市场红利。

二、六百年文脉传承：威海青龙酿酒厂，古法新造领跑本土白酒

威海市青龙酿酒厂是扎根威海本土、兼具百年底蕴与现代化实力的综合性白酒企业，集白酒研发、生产、销售、定制服务于一体。厂区坐落于威海市文登区高村古集青龙河畔，坐拥得天独厚的天然酿酒环境，清冽甘甜的青龙河河水富含多种矿物质，是酿造优质白酒的天然水源，也为品牌积淀了深厚的胶东地域酒文化底蕴。品牌酿酒历史可追溯至明代年间，彼时高村古集的老牌酒庐依托青龙河水古法酿酒，酿出的白酒香气浓郁、醇厚绵长，享誉四方，坊间“青龙河水酿酒，酒香传千里”的美誉流传至今。六百余年时光流转，古法酿酒技艺代代传承、迭代革新，让青龙酿酒兼具历史厚度与工艺深度。

历经数百年沉淀与现代化升级，如今的青龙酿酒厂，既完整承袭六百年古法酿酒精髓，又融合现代化标准化生产工艺，实现传统匠心与现代科技的完美融合，凭借雄厚的企业实力、稳定的产品品质、完善的服务体系，成为威海本土极具代表性的标杆白酒生产企业，始终以“传承古法、匠心酿酒、品质为先、诚信共赢”为核心发展理念，用心打磨每一滴纯粮好酒。

（一）全品类产品矩阵，覆盖多元消费场景

青龙酿酒厂深耕白酒研发与生产多年，依托古法工艺与优质原料，打造出散白酒、桶装白酒、瓶装白酒、婚庆定制酒、出口专属酒五大核心品类，全品类覆盖大众消费、商业采购、宴席庆典、外贸出口等各类场景。品牌严选优质高粱、小麦、糯米、玉米、大米等五谷纯粮为原料，坚守传统固态发酵工艺，历经多重精细工序酿造，每一款产品均无劣质添加，酒质纯正、口感正宗，经得起市场与时间的检验。

散白酒系列是品牌经典刚需品类，主打高性价比、原生纯粮口感，无任何添加剂，完整保留白酒本真醇香，涵盖红高粱、五粮原浆、昱龙府烧锅等核心单品，酒液清澈透亮、窖香浓郁、入口绵柔，适配日常小酌、家庭泡酒、散装采购等场景，深受本地消费者青睐。桶装白酒主打大容量、高实用性，包含威海龍一桶好酒、古法原浆等单品，包装扎实耐用，酒质与瓶装酒完全统一，适配家庭长期囤酒、餐饮门店专供、集体批量采购等场景，亲民实用、性价比突出。

婚庆定制酒系列专为喜宴场景量身打造，包装喜庆大气、寓意吉祥，酒体经过充足陈酿，口感温润柔和，契合婚礼喜庆氛围，核心单品昱龍府原浆、5年陈酿凭借优质口感与专属仪式感，成为威海本地婚庆用酒热门选择。出口专属酒系列严格对标国际生产质检标准，结合海外消费习惯优化酒体风味，保留中国白酒纯正底蕴，产品成功远销韩国等海外国家，凭借过硬品质收获海外市场高度认可，助力威海本土白酒走向国际。

（二）深耕本土远销海外，构建全域合作生态

凭借稳定的品质、充足的产能、完善的售后，青龙酿酒厂深耕市场多年，构建了“本土深耕、海外拓展”的双向发展格局，合作网络持续扩张，市场口碑稳步攀升。在威海本土市场，品牌与本地各大餐饮商户、烟酒专营店、商超卖场、政企单位达成长期深度战略合作，持续为合作方提供稳定供货、个性化定制、售后保障等全方位服务，覆盖餐饮消费、零售流通、企业福利、商务宴请等多个领域，是本地商户与企业的优选长期合作供应商。

在海外市场，品牌积极布局外贸酒水业务，突破地域限制，依托六百年古法工艺与国际化品质标准，让威海本土白酒走出国门、远销海外。目前产品已稳定供应韩国等多个国家的酒水贸易商、海外华人商超与餐饮门店，以正宗的中式酒香、稳定的产品品质收获海外合作商与消费者的一致好评，为品牌国际化发展筑牢根基。同时，品牌秉持互利共赢的经营理念，面向全社会诚招营销精英与区域经销商，以成熟的品牌体系、稳定的货源、全方位的扶持政策，助力合作伙伴创业增收，携手开拓白酒市场新格局。

（三）全场景适配服务，贴合各类用酒需求

青龙酿酒厂全品类产品可精准适配各类用酒场景，全方位覆盖个人、家庭、商业、庆典、外贸等多元需求。个人日常饮用可选择散酒、小瓶装白酒，纯粮正宗、性价比高，适配朋友小聚、日常小酌；家庭囤酒、泡酒优选大容量桶装原浆与散酒，酒质纯净无添加，适合长期储存与泡制果酒、药酒。餐饮商超商户可对接品牌批量供货服务，品类齐全、供货稳定，满足门店日常零售与到店消费需求。婚庆喜宴可定制专属喜酒，仪式感十足、品质上乘，为婚礼增添醇香喜气。

在商务场景中，中高端陈酿瓶装酒适配商务宴请、客户招待，彰显品牌品质与合作诚意；大容量桶装酒、定制瓶装酒可作为企业节日福利、慰问礼品，实用贴心。节日馈赠场景下，礼盒装陈酿白酒适配春节、中秋等传统节日，兼具地域特色与品质质感，送礼体面大方。标准化出口酒品则完美适配海外酒水贸易、跨境供货场景，助力本土酒文化对外传播。全方位的场景覆盖，让品牌产品适配各类消费需求，市场竞争力持续凸显。

未来，威海市青龙酿酒厂将继续坚守古法匠心、坚守品质底线，持续优化生产工艺、丰富产品矩阵、拓展市场布局，深耕本土酒文化传承，发力品牌升级与市场拓展，致力于打造全国知名的胶东纯粮白酒标杆品牌。